Domaine Albert Mann - Crémant d'Alsace - Weiß - 2021

Wein:

Nach fast zwei Jahren Ausbau auf der Hefe zeigt der Crémant d'Alsace Weiß 2021 einen Hauch von reifen Früchten und Quitte in einer zarten und ausgewogenen Perlage. Es ist ein Crémant, der hauptsächlich aus Pinot Blanc Auxerrois (90%) besteht, bekömmlich und sehr angenehm, fein geschmeidig in seiner delikaten Perlage, makellos als Aperitif. Ein sehr gepflegter Wein. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Erste Gärung im Fass und Flaschenabfüllung am 2. Juni 2022. Degorgieren nach 18 Monaten auf Latten.

Weinfarbe:

Eine feine Perlage, die von einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen unterstrichen wird.

Bouquet:

Schon in der ersten Nase entdeckt man blumige und fruchtige Aromen mit Brioche- und Rauchnoten.

Mund:

Der Auftakt ist harmonisch mit Aromen von Aprikose und Mirabelle, die von einer ausgewogenen und erfrischenden Säure geprägt sind.

Temperatur:

Bei 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitif: Meeresfrüchteplatte, Toast mit geräucherter Forelle, Tarte Tatin, Kuchen mit weicher, karamellisierter Ananas.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027

Symbol der elsässischen Exzellenz, Albert Mann ist eine der besten Adressen des französischen Weinbaus und liefert Weine von höchster Qualität, die biodynamisch hergestellt werden.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der nun die Leitung des Weinguts übernommen hat, haben ein feines Gespür für die Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die großartigsten Terroirs im Elsass erstrahlen hier in neuer Resonanz und erzeugen Weine mit unglaublicher Identität und Emotion. Ihr ausgewogenes, trinkfreudiges und tiefgründiges Wesen macht sie zu Vorbildern für alle Liebhaber.