Château du Cèdre - Cahors - Malbec - Rot - 2022

Wein:

Der Cahors Malbec Rot 2022 begeistert mit Aromen von Sauerkirschen, schwarzen Früchten und einer Prise Gewürze in einer konzentrierten, reifen und frischen Nase, ganz ohne Holzeinfluss. Er ist saftig und perfekt für den sofortigen Genuss, mit einem schönen blumigen Akzent; die samtigen Tannine und der ausgewogene Saft spiegeln den modernen Charakter der Appellation wider. Dieser Wein sollte ab sofort dekantiert und serviert werden. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation mit einheimischen Hefen. Dreimonatige Maischegärung. Anschließend 18 Monate Ausbau in Fudern und 500-Liter-Barriques.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot mit karminroten Reflexen.

Bouquet:

Elegante Aromen von Sauerkirsche und wilden Brombeeren, untermalt von einem feinen floralen Akzent.

Mund:

Ein feines Aromenspiel mit seidigen Tanninen, das eine harmonische Struktur in einem modernen und eleganten Stil entfaltet.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenparmentier mit Pfeffer, gebratene Ente an schwarzer Johannisbeere, Rinderdaube mit aromatischem Gemüse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029.

Das Château du Cèdre, ein wahrer Star der Appellation Cahors und mit zwei Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, ist ein Muss für alle Liebhaber großartiger Weine. Die Brüder Verhaeghe meistern es, ihre außergewöhnlichen Terroirs aus Kalkstein und rotem Lehm in Weine von beeindruckender Harmonie zu verwandeln. Aus perfekt gereiften, biologisch angebauten Trauben gewinnen sie einen unglaublich reichen Stoff mit präzisen Tanninen und einer majestätischen Textur. Ein echtes Highlight für jeden Weingenießer!