Château de Villeneuve - Saumur - Weiß - 2023

Wein:

Der Saumur Weiß 2023 ist ein sehr fruchtiger Wein, der sich zart und kräftig öffnet, mit einer klaren Definition des perfekt trockenen Chenins. Es ist ein köstlicher, einfacher und sehr gut erzeugter Wein, der sich leicht zum Aperitif, zu trockenen Käsesorten, rohem Fisch oder Sardinenrillettes kombinieren lässt. Makellos auf diesem Preisniveau!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, totales Abbeeren, direktes Pressen, malolaktische Gärung, viermonatiger Ausbau auf der Feinhefe.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Blassgelb.

Bouquet:

Aromen von reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten.

Mund:

Das Ensemble ist fruchtig, dynamisch und präzise, unterstützt von einer schönen Spannung und einem ziselierten Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif zu einigen Meeresfrüchten, Verrines von Jakobsmuscheln mit Vanillebutter, Königsbrasse aus dem Mittelmeer, Seeteufelbraten mit konfierten Schalotten.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2031

Das Château de Villeneuve, Herzensfavorit unseres Verkostungsausschusses und mit zwei Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, ist eines der besten Anwesen an der Loire. Auf seinen 25 Hektar arbeitet Jean-Pierre Chevallier nach seinem Instinkt und ziseliert in Bio-Qualität großartige Cuvées, die den Charakter dieser Kalksteinküste am besten zum Ausdruck bringen.

Diese warmen Böden geben dem Saumur-Champigny seine Adelsbriefe zurück: spritzige und frische Weine voller Charme, die eine sinnliche Interpretation des Cabernet Franc darstellen. Auch bei den Weißweinen glänzt das Anwesen auf ähnliche Weise und bietet den ganzen Charme eines aufblühenden Chenins.

Das Château de Villeneuve erweist sich jedes Jahr als einer der größten Stilisten der Landschaft um Saumur, und Jean-Pierre Chevalier gehört zu unseren Top 10 der besten Winzer an der Loire.