Albert Boxler - Alsace - Pinot Gris Réserve - Weiß - 2021

Wein:

Der schön gereifte Alsace Pinot Gris Réserve Weiß 2021 mit Noten von gelben Früchten und Kardamom bringt die Sanftheit und Reife der Rebsorte in einem sehr feinen säuerlichen Nachklang wunderbar zum Ausdruck. Dieser reine Pinot Gris stammt von alten Rebstöcken aus Brand und Heimbourg, zwischen Granit- und Lehm-Kalk-Böden, und ist einfach unwiderstehlich. Er eignet sich für eine Aufbewahrung von 6 Jahren und mehr und wird als Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit serviert. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der 35 bis 70 Jahre alten Rebstöcke. Pressung ganzer Beeren, statische Vorklärung, keine Thermoregulierung, Gärung von 2 bis 6 Monaten auf der Hefe. Reifung für 11 Monate auf der Hefe.
Restzucker: 8g/l

Weinfarbe:

Goldgelb von schöner Intensität.

Bouquet:

Intensiv duftend nach Aromen von gelben Früchten, unterstrichen durch einen Hauch von Kardamom.

Mund:

Bringt die Geschmeidigkeit und Reife der Rebsorte mit einer feinen säuerlichen Note auf einem reinen Ensemble zum Ausdruck.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Käsegougères, marinierter roher Fisch, Käse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2030

Das Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Liebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.