Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier Cru - Le Charmois - Weiß- 2020

Wein:

Der Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois Weiß 2020 ist eine subtile Verbindung von Frische und Dichte. Die feinen Noten der Hefereduktion, der florale Touch und eine edle, getoastete Holznote bilden eine schmeichelhafte Nase mit schöner Balance. Am Gaumen ist die Dichte und Reife des Jahrgangs spürbar, mit einem frischen, reichen und buttrigen Stil, gepaart mit einem luxuriösen Ausbau, der noch ein bis zwei Jahre braucht, um sich zu verfeinern. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben.

Bouquet:

Duft nach weißen Blumen und feine Noten von Hefereduktion, mit einem Hauch von geröstetem Toastbrot.

Mund:

Frisch und ausgewogen mit einer delikaten Frucht, bietet diese Cuvée einen reichen, konzentrierten und ausgewogenen Saft, der durch einen luxuriösen Ausbau ergänzt wird.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Krebstiere, Bouchée à la Reine, Zanderfilet mit weißer Butter, Seesaibling, Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2030.

„Au pied du Mont Chauve" ist die „Haute-Couture"-Weinkollektion der Familie Picard: Cuvées aus den prestigeträchtigen Terroirs von Bourgogne, die aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen und wie Grands Crus gepflegt werden, und im Weinführer Guide Vert der RVF 2024 aufgeführt sind.


Diese exklusive Spitzenadresse verfügt über die schönsten Parzellen auf Chassagne, Puligny und Corton und ziseliert wahre Juwelen mit perfekt kontrolliertem Ausbau. Eine exklusive und engmaschige Kollektion, in der die Finage von Chassagne-Montrachet, die die Familie Picard seit 70 Jahren bewirtschaftet, sowie der Saint-Aubin Premier Cru einen großen Teil ausmachen.