Louis Jadot - Pernand-Vergelesses - Les Combottes - Weiß - 2022

Wein:

Der Pernand-Vergelesses Les Combottes Weiß 2022 ist eine Ode an den Chardonnay. Mit seinen köstlichen floralen Noten, einer feinen und zurückhaltenden Holznote, die sich bei der Belüftung mit einem feinen Vanilleduft schmückt, bildet er ein reifes und ausgewogenes Ensemble von großer Klasse. Ein sehr schöner Wein, den man aufbewahren oder nach dem Dekantieren zu gebackenem Fisch oder Geflügel in Sahnesauce genießen kann.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau in Bourgogne-Eichenfässern für 15 Monate.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben.

Bouquet:

Schöne blumige Noten, die von feinen cremig-holzigen Akzenten unterstrichen werden.

Mund:

Diese Cuvée ist raffiniert und ausgewogen, mit einem reifen, vollen und reichhaltigen Saft und einer subtilen mineralischen Note.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kabeljau-Papillote mit Gemüse-Tagliatelle, Geflügelbrust mit Sahne-Sauce, Lachs-Carpaccio.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2032 und für Liebhaber noch länger.

Louis Jadot, die unbestrittene Referenz aus der Bourgogne, ist ein Prestigehaus wie kaum ein anderes, das sein exzellentes Know-how in die ganze Welt hinausträgt. 

Mit einer über 150-jährigen Geschichte, einer Vielzahl großer Terroirs und einer ungebrochenen Leidenschaft geht diese prächtige Institution ihren Weg mit Erfolg, dank eines klassischen Stils der Vinifikation, der sowohl das Terroir als auch den Jahrgang zur Geltung bringt. 

Vom Norden bis zum Süden des Bourgogne erzeugt sie eine ganze Palette feiner und intensiver Cuvées, wie zum Beispiel diesen Pernand-Vergelesses von sehr schöner Ausführung.