Cantine Ermes - Sicilia DOC - Nero D'Avola - Rot - 2022

Wein:

Der reife und konzentrierte Sicilia Nero d'Avola Rot 2022 ist ein geschmeidiger und köstlicher Wein mit einem frischen und unmittelbaren Charakter. Seine würzigen, zart rauchigen Aromen verdecken nicht die üppige, saftige und körperreiche Frucht, die von noch jungen und festen Tanninen eingerahmt wird, die noch verschmelzen werden. Eine erfreuliche Entdeckung dieser Rebsorte, die innerhalb von zwei Jahren zu Pissaladière, Lasagne oder Tapas genossen werden sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 90/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 24 und 30°C.

Weinfarbe:

Dunkles Rot mit einigen karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Reif und konzentriert, Balsamico-Noten in den Aromen, die von rauchigen und würzigen Anklängen geprägt sind.

Mund:

Körperreich mit üppiger, saftiger Frucht und jungen Tanninen, das Ensemble wird mit der Zeit Patina ansetzen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Perfekter Begleiter für Tapas und Antipasti, Pizza, Lasagne, Pasta in allen Variationen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2026

Sizilien ist ein großartiger Ort, um Cuvées aus einzigartigen autochthonen Rebsorten zu kreieren. Das von Reben besiedelte Vulkanland ist eines der ältesten Weinbaugebiete der Welt, das mit einem mediterranen Klima und kühlen Höhenlagen gesegnet ist.

In diesem Eldorado stellt die Cantine Ermes köstliche Cuvées aus der delikaten und berühmten Rebsorte Nero d'Avola her. Seit 1998 ist diese Winzervereinigung im Herzen des Belice-Tals ansässig, zeichnet diese Winzervereinigung für diese Spezialitäten verantwortlich und holt aus dem Südwesten der Insel ein Maximum an Ausdrucksmöglichkeiten heraus.