Famille Perrin - Côtes du Rhône - Réserve - Rot - 2021

Wein:

Der Côtes-du-Rhône Réserve Rot 2021 ist ein intensiver Wein mit einer schönen schwarzen Frucht, insbesondere Brombeere, und einem gut entwickelten Tannin. Es ist ein sehr dichter Wein mit einer sehr schönen Mittelnote, der zwar noch jung ist, aber ein echtes Potenzial hat. Ein schöner Erfolg, der von Veilchenaromen unterstrichen wird. Ein Wein von großem Kaliber, der in seiner Jugend getrunken werden kann, sich aber in den nächsten zwei Jahren weiterentwickeln wird. Passt zu rotem Fleisch, z. B. zu einem Schmorbraten.

Vinifikation:

Die Weinlese erfolgt manuell. Die Beeren werden sortiert und abgebeert. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks von 150hl und 190hl. Ausbau in Holz- und Edelstahltanks für 1 Jahr.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Bouquet:

Kraftvoll mit einer breiten Aromenpalette von reifen schwarzen Früchten, die von würzigen Noten, darunter Szechuanpfeffer, unterstrichen werden.

Mund:

Diese Cuvée ist dicht und fruchtig, mit Noten von schwarzen Früchten und Brombeeren und einem angenehmen und delikaten Mittelteil. Ein feiner Abgang mit blumigen Akzenten von Veilchen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderschmorbraten auf provenzalische Art, Hamburger mit Pulled Pork, traditionelles Moussaka mit Lammfleisch.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027

Die Familie Perrin, eine der wichtigsten Figuren der südlichen Rhône, hat Château Beaucastel zum Wahrzeichen von Châteauneuf-du-Pape und zu einem der innovativsten und brillantesten Weingüter der Appellation gemacht.

Dank ihres Fachwissens ist sie bestrebt, ein in jeder Hinsicht tadelloses, zugängliches und sehr regelmäßiges Weinsortiment in den benachbarten Appellationen und natürlich im Côtes-du-Rhône, der Königsappellation, die für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt wird, zu formulieren.