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Die Verkostung |
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Rubinrot mit violettem Schimmer. |
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Eine unglaubliche Komplexität mit Aromen von reifen Pflaumen und kandierten Orangenschalen, unterstrichen von Noten dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak. |
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Ein reiches, kräftiges und anspruchsvolles Aromengerüst mit samtiger Tanninstruktur und langem, stoffigem Abgang. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 14 bis 16°C servieren. |
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Porcchetta gefüllt nach italienischer Art, Rinderfilet Wellington, Rehfilet in Großwildsauce. |
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Ab sofort und bis 2041 |
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Das Weingut und der Wein |
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Tenuta Tignanello ist ein legendäres Weingut in der Toskana, mitten im Chianti-Gebiet, und das Herzstück der Familie Antinori, die es seit dem 19. Jahrhundert besitzt. Die 130 Hektar Weinberge, die sich auf felsigen und kalkhaltigen Böden erstrecken, bringen einige der beeindruckendsten Weine hervor, die in der ganzen Toskana besonders geschätzt werden.
Hier wurde der erste Sangiovese in Barriques ausgebaut, der Tignanello. Anfang der 1970er Jahre wurde er als erster Wein mit Cabernet kombiniert, was ihn aufgrund der damaligen Chianti-Regeln zum Tafelwein degradierte. Doch dieser Pionier der „Supertoskaner“ zählt heute zu den gefragtesten Weinen der Welt, genauso wie der Solaia, mit dem er das gleiche Terroir und Erbe teilt.
Die Cuvée Tignanello ist ein Phänomen, das für seine herausragende Qualität und legendäre Langlebigkeit gefeiert wird und die Antinori-Familie berühmt gemacht hat. Er bleibt ein gesuchter Schatz für Weinliebhaber. |
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98/100 Parker – der IGT Toscana Tignanello Rot 2021 erreicht fast den heiligen Gral und erzielt die höchste Bewertung in seiner Geschichte, seit dem ersten Jahrgang 1971 (gleichauf mit 2018). Zum 50. Jubiläum legt Tignanello eine beeindruckende Performance hin! Die Mehrzahl der Sangiovese-Trauben (79%), ergänzt durch Cabernets, bildet ein klassisches Profil mit Aromen von Rosen, weißem Pfeffer, Gewürzen und Menthol. Das Aromenspiel ist äußerst elegant, ultrapräzise und straff, umhüllt von seidigen Tanninen. Ein Meisterwerk, das besonders in diesem herausfordernden Jahrgang, der die ganze Expertise des Weinguts vereint, zur Geltung kommt – ein Jahrgang, auf den Renzo Cotarella, der Generaldirektor, besonders stolz ist. Dieser Wein hat ein enormes Reifepotenzial. |
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Manuelle Weinlese. Gärung in kegelstumpfförmigen Tanks. Der Abstich erfolgt nach einer Probenahme und einer Verkostung. Ausbau für 15 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. |
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Auszeichnungen |
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Robert Parker: 98/100 |
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