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Die Verkostung |
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granatrot mit violetten Reflexen. |
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Nase nach Früchtekompott (Sauerkirschen, Schwarze Johannisbeeren) |
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Der Mund wiederholt die Nase, der Ansatz ist lebhaft und frisch mit Noten nach Gewürzen und Lakritze mit einem langen und leicht holzigen Finale. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Eine Stunde vor dem Genuss karaffieren und bei 16-18°C servieren. |
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Wild, Geflügel in Morchelsoße, Rindfleisch, Lamm im Brotmantel. |
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bis 2015 genießen. |
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Das Weingut und der Wein |
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Charles Audibert und Philippe Delas erwerben im Jahre 1835 das Weinhandelshaus Junique in Tournon-sur-Rhône, das sie in Audibert und Delas umbenennen. Die Verbindung zwischen beiden Familien wird noch stärker, als die beiden Kinderdes Delas, Henri und Florentin, die beiden Kinder des Audibert heiraten. !924 übernehmen Henri und Florentin die Führung des Unternehmens, das sie nun in Delas Frères umbenennen. Seit dem Jahr 1996 arbeitet man hier mit neuer Mannschaft und neuem Elan intensiv daran, den guten Ruf dieses großen Hauses aus dem Rhônetal wiederherzustellen. |
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Handlese, klassische Vinifikation und Ausbau im Eichenholzfass. |
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