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Champagne Falmet - Champagne Brut - Blanc
LAND/REGION: Champagne Champagne Falmet - Champagne Brut - Blanc
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Champagne
WEINFARBE: Weiß
REBSORTE: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% - 12,5% vol.
ALKOHOLGEHALT: 12 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe Schönes Goldgelb mit feinen und regelmäßigen Bläschen.
Bouquet Fruchtige Noten nach Birne, Zitrusfrüchten und nach Früchten mit weißem Fleisch
Mund weinig, kraftvoll, reife Früchte, gute Länge.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 8-12°C
Speisen ideal zum Apperitif, Fischen etc......
Lagerung ab sofort zu genießen, profitiert aber auch die kommenden drei Jahre von weiterer Reifung.
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Nach dem DUT in Chemie an der der Universität von Orsay und dem Lehramtstudium für Chemie in Paris, hat Nathalie Falmet noch eine Oenologiestudium in Reims angeschlossen. Wieder zurück in der Heimat, hat Sie in Bar sur Aube in der Côte de Bars eine Labor für oenologische Untersuchungen und Beratung eröffnet, wo ihre Eltern das Weingut führten. Heute betreut sie 75 kleinere Champagnererzeuger und hat 2000 das Champagnergut der Familie übernommen.
Wein Das Familiengut erstreckt sich heute über 3,5 Hektar Weinberge und produziert lediglich 22 000 Flaschen per annum. Das Durchschnittsalter der Weinberge ist 30 jahre.
Vinifikation klassischer Ausbau.