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Retour Domaine Joblot - Givry 1er Cru - Clos de la servoisine Rouge 2008
Domaine Joblot - Givry 1er Cru - Clos de la servoisine - Rouge 2008
LAND/REGION: Burgund Domaine Joblot - Givry 1er Cru - Clos de la servoisine - Rouge 2008
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Givry 1er cru
WEINFARBE: Rot
JAHRGANG: 2008
REBSORTE: 100% Pinot Noir - 13% vol.
ALKOHOLGEHALT: 13 % Vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe lebhaftes Rubinrot.
Bouquet intensive Nase mit Aromen nach roten Früchten und Kakao, ergänzt durch feine Rauchnoten.
Mund Im Ansatz präsentiert der Weins ich frisch, animierend und präzise. Im Finale finden sich Noten nach frischen, roten Früchten mit feinen und eleganten Gerbstoffen. Im Mund offenbart sich die Reife des Weines.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 15-17°C.
Speisen Entrecôte, Rinderbraten, feine und wenig gereifte Käse-
Lagerung bis 2018 genießen.
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Die Weinberge des Cellier aux Moines sind die ältesten, die in Givry bekannt sind. Sie wurden von Zisterziensermönchen angelegt und bis 1789 auch von diesen bearbeitet. Das Clos de la Servoisine liegt in unmittelbarer Nähe zu diesen Weinbergen. Es sind die kalkhaltigsten Böden, auf denen feinere und elegantere Weine entstehen wie im Cellier aux Moines. Daher stammt der gute Ruf dieses Terroirs.
Vinifikation klassische Vinifikation.