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Die Verkostung |
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dichtes Rubinrot. |
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ausdrucksstarke Nase, Noten von roten Früchten, Kirschen und pfeffriger Minze. |
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feine Aromen, mineralisch und animierend. Noten nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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eine Stunde vor dem Trinken karaffieren und bei 15-17°C servieren. |
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Terrine vom Federwild, Geflügel vom Spieß, Lammfleisch, Käse, gegrillte Ente mit Pfefer, Tajine. |
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bis 2015 genießen. |
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Das Weingut und der Wein |
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Mas Amiel befindet sich im Herzen des Aglytals unweit von Maury und erstreckt sich über 170 Hektar Weinberge. Im Norden bieten die Corbières Schutz und im Süden die Pyrenäen. Die Geschichte beginnt im Jahr 1816, als ein Bischhof eines seiner Landstücke beim Spiel gegen Raymond Étienne Amiel verliert. Beinahe zwei Jahrhunderte später hat nun Olivier Decelle die Zügel in der Hand. |
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Handlese und klassische Weinbereitung. Der zehnmonatige Ausbau findet zu 30% in großen Holzfässern, zu 5% in neuen Barriquefässern und zu 65% in Betontanks statt. |
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Auszeichnungen |
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Le grand guide des vins de France (Bettane et Desseauve): 15/20
Les meilleurs vins de France (RVF): 15/20
Gault Millau: 16/20 |
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