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Retour Domaine Ninot - Rully 1er Cru - Grésigny Blanc 2008
Domaine Ninot - Rully 1er Cru - Grésigny Blanc 2008
LAND/REGION: Burgund Domaine Ninot - Rully 1er Cru - Grésigny Blanc 2008
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: AOP Rully 1er cru
WEINFARBE: Weiß
JAHRGANG: 2008
REBSORTE: Chardonnay 100% - 13% vol.
FASSUNGSVERMÖGEN: 75 cl
Die Verkostung
Weinfarbe intensives und strahlendes Goldgelb.
Bouquet Aromen nach kleinen gelben Früchten: Ananas, Aprikose, Gelber Pfirsich und Zitrusfrüchte.
Mund Die Säure ist spürbar und ausgeglichen. Ein starker, sehr präsenter Wein mit großer Persönlichkeit. Reife Aromen mit viel Finesse.
Die Tipps des Sommeliers
Temperatur 10-12°C
Speisen Zum Apperitif mit Käsewindbeuteln. Er harmoniert mit den meisten Vorspeisen, Krustentieren, Fischen, Geflügel und zu frischem Ziegenkäse.
Lagerung 2018
Das Weingut und der Wein
Das Weingut und der Wein Die Familie Ninot war seit dem 14. Jahrhundert immer Fassküfer und Winzer. Der Großvater von Errel Ninot war eine Speerspitze der Appellation, als die Côte Chalonnaise noch unbekannt war. Heute führt Sie die Domaine und ihr 23-jähriger Bruder Flavien ist seit neuestem auch im Weingut.
Wein Das Lesegut stammt von 50 Jahre alten Reben, die in Weinbergen mit tonhaltigen Kalksteinböden gepflanzt wurden. Alle Weinberge der Domaine werden aufwendig und mit vollem Respekt der Natur bearbeitet.
Vinifikation Handlese und klassischer Ausbau im Eichenholzfass.