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Die Verkostung |
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Glänzendes Rubinrot. |
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Fein und zart mit schönen Aromen roter Früchte und getrockneter Blumen, unterstrichen von einer würzigen Note. |
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Reich und duftig präsentiert diese Cuvée ein herrliches Bouquet aus Gewürzen und Blumen, akzentuiert durch eine Prise Zimt. Der elegante und geschmeidige Wein offenbart geschmolzene, seidige Tannine. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Servieren bei 16 bis 18 °C. |
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Beef Wellington Filet mit glasierten Karotten, geschmorte Kalbskoteletts mit Pfannengemüse und glasierte Ente mit reduzierter Sauce. |
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Ab sofort bis 2030 trinkreif. |
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Das Weingut und der Wein |
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In einem faszinierenden Stil produziert Château Pesquié fruchtbetonte Weine mit zarter, saftiger Textur, denen man nur schwer widerstehen kann. Seine erstklassigen Höhenlagen-Terroirs verleihen den Weinen geschickt geschliffene Strukturen, die zu den besten ihrer Region zählen. Robert Parker listet sie regelmäßig in seinen Favoritenlisten. |
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Mit zarten Noten von Rose und Pfingstrose zeigt der Ventoux Silica Rouge 2018 eine genussvolle und zurückhaltende Stilistik. Der Wein besticht durch eine durchdrungene Struktur, getragen von Gewürz- und Zimtnuancen, mit großer Tiefe, kontrollierter Kraft und perfekter Balance. Der Grenache (90 %) entfaltet sein feinestes Profil, ausgebaut zu zwei Dritteln in Halb-Muids und zu einem Drittel in Betoneiern. Die große Hoffnung besteht darin, ihn noch viele Jahre reifen zu sehen! Coup de Coeur des Komitees, 94/100 Parker. |
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Handlese. Vinifikation in Betonei und Betontank mit einer langen Maischestandzeit von 4 Wochen für eine sanfte Aromaintensivierung. Ausbau 12 bis 15 Monate in Halb-Muids und Betonei. Biowein, zertifiziert. |
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Auszeichnungen |
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Cuvée Coup de Cœur mit 91/100 Punkten vom Verkostungskomitee bewertet!
Robert Parker: 94/100 Punkte |
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