Dominique Piron - Fleurie - Rouge 2007

Wein:

Diese Lage befindet sich im Norden des Beaujolais mit Ost- und Süd-Ost-Ausrichtung. Das Wahrzeichen der Region, die Madonnenfigur Madone de Fleurie, zeit ihren Standort.

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

intensives Carmesinrot.

Bouquet:

In der Nase findet man florale und fruchtige Aromen wir Iris, Veilchen, Weinbergspfirsich und verwelkte Rose.

Mund:

Der Fleurie ist fein und elegant. Mit dem Alter entwickelt er Gewürznoten.

Temperatur:

15-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Der Fleurie ist ein guter Begleiter für eine einfache und ländliche Küche. Insbesondere Gerichte mit weissem Fleisch, Lammkeule und Geflügel harmonisieren ausgezeichnet mit diesem Wein.

Aufbewahrung:

bis 2011.

Dominique Piron ist bereits die 14. Winzer-Generation in der Familie und führt heute das Weingut zusammen mit seiner Frau Kristine Mary. Heute verarbeitet man die Trauben von beinahe 60 Hektar Reben, die ein durchschnittsalter von 45 Jahren haben.