Château d'Yquem
Le vignoble du château s'étend sur 113 hectares sur une très large palette de mosaïques géologiques. Sur ces 113 hectares de vignes, Château d’Yquem élève deux cépages : le Sémillon (80% du vignoble) riche et sèveux, qui fournit charpente et volume, et le Sauvignon (20%), précoce mais moins régulier, qui complète le vin par ses arômes et sa finesse.
Auteur de grands vins blancs liquoreux de Sauternes avec un potentiel de garde d'exception sur des millésimes comme 1967, 1976, 1989, 1990 ou 2009, le Château d’Yquem est un domaine mythique. Depuis 1959, la propriété produit un vin blanc sec nommé « Y » (avant 2004, il s'agissait de « Y de Lur-Saluces »), fait d'une proportion égale de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Yquem est reconnu et adoubé de tous les guides vins comme La Revue du Vin de France, le guide Parker, le guide Bettane et Desseauve ou le Wine Spectator.
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Château d'Yquem : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Château d'Yquem - Sauternes - Blanc - 2018
A peine dévoilé, le Sauternes Château d’Yquem 2018 concentre déjà tous les superlatifs. Issu de raisins parfaitement botrytisés, ce millésime concentre une aromatique très complexe, de fruits frais et confits, exotiques, toujours très fins et nuancés. Le style aérien du château se dessine parfaitement ici, mêlant complexité et élégance dans une somptueuse adéquation. C’est un sauternes racé, sur la fraîcheur, dans la lignée du renouveau du style Yquem qui depuis quelques millésimes déjà trouve un chemin de raffinement indétrônable. Soyez patient, cette bouteille défiera les années !
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Château d'Yquem - Sauternes - Blanc - 2005
Année exceptionnelle, d’une concentration et d’un éclat souverains, 2005 est un millésime qui fait la légende du Château. Yquem 2005 profile une maîtrise parfaite, tout en subtilité et en vivacité. Harmonieux dans la complexité des saveurs, d’une texture soyeuse et d’une persistance de feu, ce millésime porte ainsi tous les attributs du mythe, déroulant une liqueur riche et intense, aux notes de fruits confits, d’écorce d’agrumes, de crème brûlée, de vanille et d’épices. Mais c’est au vieillissement qu’Yquem affirme toute sa dimension et creuse l’écart : plus d’une décennie a modelé son inimitable éclat, un indicible supplément d’âme qui le place définitivement dans une autre dimension … Savourez pleinement !
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Château d'Yquem - Sauternes - Blanc - 2008
Yquem descend en vous comme une lumière ! Unique 1er Cru Classé Supérieur en 1855, le Château d’Yquem offre depuis plus de 400 ans au paysage viticole une certaine idée de la perfection.… A nouveau sur 2008, Yquem est le messager d'émotions inégalables. Yquem 2008 c'est avant tout l’harmonie dans la complexité des saveurs, une texture soyeuse et une persistance de feu. Il porte tous les attributs du mythe, déroulant une liqueur suave et intense, aux notes de fruits confits, d’écorce d’agrumes, de safran et d’épices où tout se lie avec une formidable aisance. L'intensité et la grâce, la pureté et l'éclat et cette indicible supplément d’âme le place définitivement au-dessus de tout autre, dans une sphère supérieure...
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Château d'Yquem - Sauternes - Blanc - 2010
Immense ! Porté par un magnifique millésime, Château d’Yquem 2010 déroule une richesse et une délicatesse qui le distingue de tout autre. La suavité de la texture, la minéralité traversante, la précision des parfums, entre marmelade d’oranges, miel fin et les fragrances florales, forment un jus d’une harmonie totale dont la persistance nous donne l'effet de ne jamais finir... Un vin de méditation, de grande majesté qui défiera le temps. 10 ans, 20 ans, 50 ans et plus...Noté 19/20 par Bettane & Desseauve !
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Château d'Yquem - Sauternes 1er cru Classé Supérieur - Blanc Liquoreux - 1995
Yquem 1995 se caractérise par son ampleur, son onctuosité de corps et la profusion de ses arômes. La caractéristique majeure réside encore dans son incroyable équilibre. La décennie 90 a vu naître des vins magiques au sommet desquels le millésime 1995 tient la meilleure place. Il se distingue par une voluptuosité et un charnu de fruit supérieur. Si déguster un vieux millésime d’Yquem demeure une expérience que tout amateur de vins se doit d’avoir connu dans sa vie, le millésime 1995 devrait vous assurer de rendre cette expérience inoubliable.
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Château d'Yquem - Sauternes - Blanc - 1997
Porté par un millésime d’anthologie, favorable au botrytis comme jamais, Château d’Yquem 1997 est un vin de légende, et qui cette année-là creuse définitivement l’écart avec ses pairs. Le nez laisse poindre de beaux arômes de marmelade de fruits à la fois vanillés et abricotés et cette touche inimitable de safran, tout en nuances. La bouche reprend ces notes subtiles mêlées, entre agrumes confits et épices, dans une texture riche, opulente, à la fois crémeuse et soyeuse. La puissance et l’ampleur classique d’Yquem sont là, et s’y ajoute une incroyable fraîcheur qui s’installe tout du long et ôte toute massivité au vin, d’une longueur majestueuse. Un chef d’oeuvre ! Appréciez-le en début de repas, sur une terrine d’agrumes ou simplement pour lui seul.
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Château d'Yquem - Sauternes 1er Cru Classé Supérieur - Blanc Liquoreux 1996
Dieser Wein hat eine große Zukunft. Die Zukunft ist so groß, dass der Wein heute als der Referenz-Jahrgang der Domaine gilt und dieser große Klassiker eine Art Richtmaß geworden ist. Eine Entdeckung, die man sich wirklich nicht entgehen lassen darf.