Huguenot Père et Fils - Fixin - Petits Crais Rouge 2008

Wein:

Der 2008er Fixin Petit Crais der Domaine Huguenot begeistert uns mit seiner extrem animierenden Frucht. Im Norden der Côte de Nuits gelegen, zeigt dieser Wein eine rassige Frucht. Die runde Textur zeigt die Eigenschaften des Spätburgunders in meisterlicher Form.

Vinifikation:

klassische Vinifikation und, je nach Jahrgang, 12-18 Monate Ausbau im Eichenholzfass.

Weinfarbe:

kräftiges Rubinrot.

Bouquet:

wilde Brombeeren und Schwarze Johannisbeere.

Mund:

Intensiver Geschmack mit feinen, runden Gerbstoffen. Insgesamt sehr fruchtig mit Noten nach schwarzen Früchten und Steinobst.

Temperatur:

15-17°C.

Wein- und Speisenpaarung:

Küche des Burgund, Coq au Vin, Boef Bourgingon und Rinderbraten, Wild, Ragout und Käse.

Aufbewahrung:

bis 2015 genießen.

Die Domaien Huguenot ist eines der Flagschiffe der Côte de Nuites. Die Auszeichnungen und Preise sind Zeuge der Qualität und der Regelmäßigkeit der Weine. Zusätzlich begeistert dieser Erzeuger mit seinen zurückhaltenden Preisen die Weinliebhaber. Philippe Huguenot ist sei vielen Jahren Erzeuger und Weinhändler. Er arbeitet dabei mit seinem Vater Jean-Louis. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich von Marsannay bis nach Gebrey-Chambertin.