Hospices de Beaune - Guigone de Salins - Beaune rouge 2002

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau

Weinfarbe:

sehr schönes Rubinrot.

Bouquet:

Sehr elegante Nase. Der Wein zeigt noch junge Aromen nach schwarzen Früchten, Kräutern und Tabak.

Mund:

Ein sehr vollmundiger und runder Wein, unterlegt von schönen Holztönen (neue Eiche).

Temperatur:

15-17°C

Wein- und Speisenpaarung:

Wild in Pflaumensoße, rotes Fleisch mit feiner Rotweinsoße, feine Käse von mitlerer Stärke.

Aufbewahrung:

2013.

Trotz des bemerkenswerten Alters des Hospices de Beaune und seiner Weinbau-Domaine, die über 500 Jahre alt ist, gibt es die Tradition der Versteigerung erst seit 1859. Diese Wohltätigkeits-Versteigerung ist im Laufe der Jahre immer bekannter geworden und hat viel für den glorreichen Ruf des Burgund getan.