Patrick Hudelot - Vosne-Romanée - Rouge 2008

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau im Eichenholzfass für zwölf Monate.

Weinfarbe:

schönes Rubinrot.

Bouquet:

Dieser Wein ist elegant, seidig und von großer Finesse. Intensive Aromen von gut gereiften roten und schwarzen Früchten und Gewürzen.

Mund:

Ein ausgewogener Wein mit eleganten Gerbstoffen.

Temperatur:

17°C

Wein- und Speisenpaarung:

Dieser Wein zeigt deutliche Tannine und Kraft, ist aber dennoch rund, würzig und vollmundig. Er ist der perfekte begleiter zu kräftigem Fleisch, das dieser Wein umhüllen und voll zur Geltung bringt.

Aufbewahrung:

2020

Seit dem 17. Jahrhundert haben die Monarchen von Vergy Pinot Noir an den von der Sonne verwöhnten Hängen der Hautes Côtes de Nuits geerntet. In den 1950er-Jahren hat man auf der Domaine Hudelot die ersten Rebe gepflanzt. Doch erst in den 60er-Jahren hat die Domaine eine größere Fläche erreicht. Mit heute 30 Hektar Weinbergen gehört die Domaine zu den größten der Haute Côtes de Nuits, deren Weine aus biologisch erzeugten Trauben produziert wird.