Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Rouge 2008

Wein:

Die Rebflächen werden bereits seit 1970 ökologisch bewirtschaftet und heute ist das Weingut von Ecocert zertifiziert.

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau im Demi-Muit (500l) für 12 Monate.

Weinfarbe:

Sehr dunkles und tiefes Rot.

Bouquet:

feine Holznoten und kleine rote Früchte.

Mund:

gerbstoffreicher und massiver Wein.

Temperatur:

16-18°C

Wein- und Speisenpaarung:

rotes Fleisch, Wild und Käse.

Aufbewahrung:

2018

Die Domaine gehört der Familie Combier, die seit Generationen Weinbau in der Familie nachweisen kann. Maurice und Paulette Combier bauten 1963 die Domaine in Pont de l´Isère und erstreckt sich, dank stetigen Wachstums, heute über 34 Hektar.