Jean-François Quénard
Le Domaine Jean-François Quénard se situe au pied des fameuses tours de Chignin, dont l’origine reste mystérieuse. Le vignoble s’étend sur 18 hectares de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires.
Le Domaine Jean-François Quénard est une vision contemporaine et sacrément talentueuse de la Savoie ! Au même titre que le Domaine Denis et Didier Berthollier ou encore le Domaine Gilles Berlioz, la critique n’a de cesse de vanter les louanges de la propriété.
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Jean-François Quénard : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Jean François Quénard - Savoie - Chignin Anne de la Biguerne - Blanc - 2015
Calé sur les vieilles vignes du domaine, le Chignin Anne de la Biguerne Blanc 2015 résonne d’un fruit pur, dévoilant de fins arômes de fleurs blanches, d'iris mais aussi de tilleul et de fruits blancs. Son éclat, son intensité aromatique, sa finesse trahissent une grande sensibilité au terroir. Cette cuvée charnue, croquante et intense combine gras et tension avec une délicieuse touche saline. Quel équilibre ! Ce blanc a toute sa place à l'apéritif et bien sûr à table sur un beau poisson de lac ou des fromages.
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Jean François Quénard - Chignin Savoie - Anne de la Biguerne - Blanc - 2012
Le Chignin Anne de la Biguerne 2012 dévoile à l'ouverture une robe cristalline aux reflets argentés. Vous serez séduit par ses fins arômes de fleur blanche, d'iris mais aussi de melon, gages de finesse et pureté. La bouche révèle beaucoup d'éclat, c'est une jacquère toute croquante, dont l'acidité naturelle vient désaltérer et apporter la juste fraîcheur pour terminer sur une délicieuse touche saline. C'est un vin à vocation apéritive mais pas seulement, il vous régalera sur des gougères, des mets aux fromages et bien sûr avec la traditionnelle fondue savoyarde.