Loire Valley Domaine des Sardelles

Our committee's review

Boosté par l’arrivée de la nouvelle génération, le Domaine des Sardelles se fait une place parmi les références de Sancerre. Depuis 2020, le neveu Cyprien Perchaud a rejoint ses oncles pour dynamiser l’adresse, désormais certifiée en culture biologique.

La précision des jus, les élevages sobres et des vinification parcellaires sur certaines cuvées garantissent une lecture à la fois intègre et distinguée de Sancerre, dans le respect du fruit et la quête de pureté. La gamme courte, resserrée sur 8 hectares, invite à (re)découvrir ces terroirs de Loire, parmi les plus prisés de la région.

La preuve avec ces 2 impeccables cuvées, découvertes en début d’année par le Comité.

Bien typé sauvignon, le Sancerre Blanc 2024 est un blanc pur et frais, aux beaux parfums floraux mêlés d’une jolie touche crayeuse. La bouche franche, gracieuse et dynamique, étirée par de fins amers offre beaucoup de tension, de fraîcheur et d’élégance. Du plaisir avant tout.

Tout en subtilité, le Sancerre Rouge 2023 est un pinot peu extrait, au nez fin et frais sur des notes de fruits à noyau. La bouche délicate, les tanins fins forment un ensemble sapide et stylé, prêt à boire sur 3 ans. 

Découvrez cette nouvelle adresse de Sancerre, sélectionnée par le Comité.

• Wines tasted and selected by our sommeliers
• 100% Secure Payment
• Quick! Only 6 days left to take advantage of this offer