Domaine de Courbissac
Le vignoble de 30 hectares produit d’excellents vins rouges. Les vins du Domaine de Courbissac sont issus de cépages différents comme : mourvèdre, syrah, carignan, grenache, roussanne, ou encore marsanne. La situation géographique fait qu'ils profitent d’un ensoleillement très conséquent mais aussi de la fraicheur et de l’humidité des nuits Languedociennes.
L’Alsacien Marc Tempé a voulu que son nouveau domaine viticole soit en accord avec les principes de la biodynamie. L’objectif étant de redonner aux sols les conditions de vie nécessaires à l’expression maximale des terroirs. Aujourd’hui, les raisins du Domaine de Courbissac sont vendangés manuellement. La vendange est triée à la cave, donnant ainsi des vins aux arômes exceptionnels.
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Domaine de Courbissac : Wines selected by Valap.com
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Domaine de Courbissac - Minervois - Les Traverses - Rouge - 2017
Très bon rapport prix-plaisir pour ce trio Grenache-Syrah-Mourvèdre en direct de l'appellation Minervois ! Traverse rouge 2017 est un vin franc et intense, il déroule, en véritable vin libre, la parfaite panoplie du rouge gracile, généreux et frais. Ses notes pimpantes de fruits frais, tout en légèreté, appellent une bouche tout en souplesse, qui déploie une spontanéité déconcertante. On est loin des caciques chaleureux et démonstratifs du Sud : ici tout n’est que délicatesse, pas de fût de chêne, que du fruit en abondance !
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Domaine de Courbissac - Minervois - Les Traverses - Rouge - 2014
Franc et intense, le Minervois-la-Livinière Les Traverses Rouge 2014 déroule, en véritable vin libre, la parfaite panoplie du rouge gracile, généreux et frais. Ses notes pimpantes de fruits frais, tout en légèreté, appellent une bouche tout en souplesse, qui déploie une spontanéité déconcertante. On est loin des caciques chaleureux et démonstratifs du Sud : ici tout n’est que délicatesse, joie de vivre et sagesse.