Château Alcée - Castillon Côtes de Bordeaux - Rouge - 2016

Vin :

S’ouvrant sur un tanin juteux, élégant et profond, le Castillon Côtes de Bordeaux Château Alcée Rouge 2016 livre une belle partition, tout en fraîcheur et en équilibre. C’est un vin énergique, distingué, porté par un merlot rayonnant, paré pour le repas ; à découvrir dès aujourd’hui sur une volaille ou une côte de veau. Une nouvelle fois une priorité pour l’amateur !

Vinification :

Vendanges manuelles. 100% grappes entières. Fermentation en cuves béton, pigeage et remontage. Élevage de 16 à 18 mois en barriques de 225 litres et 500 litres renouvelées de moitié chaque année.

Robe :

Rouge profond, brillant, reflets grenat.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs ponctués de notes de graphite et d'accents de fumée.

Bouche :

Pleine et distinguée sur un fruit rayonnant. Parée d'un tanin juteux, élégant et profond, cette cuvée allie fraîcheur, énergie, élégance et persistance dans un parfait équilibre.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille fermière rôtie, côte de veau aux cèpes, entrecôte à la bordelaise, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Les Castillon Côtes de Bordeaux sont un eldorado de grands vins à petits prix. Et cela, peu de gens le savent… Ce territoire qui borde les crus de Saint-Emilion et ses satellites porte les nouvelles recrues du paysage bordelais ; c’est sur ces sols argilo-calcaires de premier ordre que Nicolas Thienpont, gestionnaire des crus classés Pavie Macquin et Larcisse Ducasse, a jeté son dévolu.

Le Château Alcée bénéficie des mêmes soins et attentions que ces grands crus classés. Les vignes, un petit enclos de 6,5 hectares, sont situées sur le plateau, alternant calcaire à astéries et argiles rouges.