Stéphane Aviron - Saint-Amour - Vieilles Vignes - Rouge - 2022

Vin :

Le Saint-Amour Vieilles Vignes Rouge 2022 naît d’un socle de vignes cinquantenaires, sur des sols granitiques. Bien structuré, ce gamay concilie la profondeur de son terroir à la fraîcheur du cépage, offrant un ensemble extrêmement plaisant, qui pourra être dégusté dès aujourd’hui après un éventuel carafage, sur des grillades, une volaille ou des charcuteries, ou bien se conserver sans problème 4 à 5 ans supplémentaires.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle beaujolaise en vendanges entières, élevage de 10 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge violine de belle profondeur.

Nez :

Frais porté par un fruit débordant, des notes de cerise et de fruits à noyau.

Bouche :

Fraîche et sapide sur un fruit croquant, cette cuvée de plaisir immédiat vous séduira par son énergie et sa structure.

Température :

À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Plateau de charcuterie, grillades, volaille rôtie.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Depuis vingt ans, la Maison Potel-Aviron est l’une des références les plus assurées de la Bourgogne sud. Fondée par deux passionnés, Stéphane Aviron et son ami Nicolas Potel (Roche de Bellene), elle formule des vins réjouissants, dédiés historiquement aux meilleurs jus des crus du Beaujolais et du Mâconnais. En propriété ou en achat de raisins, les deux compères oeuvrent avec la même exigence, sélectionnant toujours les meilleures origines ; leur talent de vinificateurs fait le reste !