Château Cantemerle - Haut-Médoc - Rouge - 2017

Vin :

Le Haut-Médoc Château Cantemerle Rouge 2017 se déploie tout en fraîcheur et en finesse, marqué par un caractère floral, une trame longue et subtile assez réjouissante, agrémentée de parfums de cèdre assez complexes. Sur ce millésime impeccable de droiture et de classicisme, immédiatement abordable et très gourmand, le cru signe encore une fois une réussite somptueuse, dans le style d’un grand saint-julien. Noté 94/100 Bettane+Desseauve.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves.

Robe :

Rouge profond et brillant.

Nez :

Frais sur des arômes de fruits noirs et des touches florales.

Bouche :

Élégante et fine sur un fruit étincelant, cette cuvée à la trame longue et subtile signe une vraie réussite !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Foie de veau poêlé, côte de bœuf, gigot d'agneau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2031

Critiques et amateurs plébiscitent toujours les vins du Château Cantemerle. Surtout depuis quelques années où des efforts colossaux ont permis au domaine d’assoir sa place parmi l’élite des Grands Crus Classés du Médoc.