Château du Roc - Côtes de Bordeaux Castillon - Coup de Foudre By Roc - Rouge - 2016

Vin :

Il porte bien son nom ! Le Coup de Foudre by Roc Rouge 2016 séduit d’emblée par ses accents truffés, ses notes de graphite, son ensemble parfaitement mûr et équilibré. En bouche, la fraîcheur du millésime s’affirme, signant un duo merlot-cabernet de juste proportion entre la densité et la minéralité. Voilà indéniablement une très belle expression de la rive droite, une cuvée savoureuse à découvrir dès à présent sur une belle épaule d’agneau ou un plat de chasse. Le Coup de Coeur du Comité, noté 92/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Égrappage total, vinification effectuée en cuves béton pour le Merlot et en barriques pour le Cabernet Sauvignon. Élevage de 18 mois en foudres de chêne après l’assemblage.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Rouge intense, brillant et profond avec quelques reflets grenat.

Nez :

Accents truffés du Merlot et notes de graphite, de mine de crayon du Cabernet Sauvignon.

Bouche :

Fraîche et minérale sur un fruit mûr, cette cuvée dévoile un jus savoureux et d'une très belle densité. Une très belle expression de la rive droite !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tournedos de boeuf grillé, épaule d'agneau rôtie au four, plats de chasse, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Phénoménal ! Notre sélection vous emmène aujourd’hui en plein cœur de la Rive droite Bordelaise au Château du Roc. Sur ces terres prisées, chéries des amateurs, Eric Prissette joue de virtuosité et nous enchante à chaque millésime.