Domaine des Marnes Blanches - Côtes du Jura - Chardonnay En Quatre Vis - Blanc - 2022

Vin :

Vin ouillé (non oxydatif), élevé en barriques de 500 litres durant un an, le Côtes du Jura Chardonnay En Quatre Vis Blanc 2022 profile un joli jus, soutenu par une belle fraîcheur et de la tension. Fin, juteux et complet, c’est un blanc franc et élancé, idéal sur des gougères, un comté affiné ou un poisson au four.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes de 45 ans sur un terroir de marnes du Lias avec éboulis calcaires. Pressurage en grappes entières. 100% levures indigènes. Vinification, élevage et ouillage en demi-muids pendant 22 mois. Vin non filtré.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Or brillant de belle intensité.

Nez :

Senteurs intenses de fruits jaunes et de fruits exotiques.

Bouche :

Franche et élancée, sur un fruit lumineux, cette cuvée offre un jus fin, juteux et complet, soutenu par une belle fraîcheur et de la tension.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Gougère, poisson au four, Comté de 12 à 18 mois d'affinage.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Aux avant-postes du vignoble jurassien, au sud de Lons-le-Saunier, le Domaine des Marnes Blanches se distingue par des vins de grande pureté, revendiqués « nature », qui sonnent extrêmement juste. Culture biologique, travail manuel, petits rendements, soins de tous les instants : depuis 2008, Pauline et Géraud Fromont mettent tout l’enthousiasme de leur passion dans ce vignoble familial et leur reconnaissance dépasse largement les frontières du département ! Cette adresse précieuse, 2 étoiles au Guide RVF, a rapidement conquis les amateurs, mais sait se faire désirer, car les quantités produites sont infimes et majoritairement vendues à l’export.