Joseph Drouhin - Saint-Véran - Blanc - 2022

Vin :

De grande fraîcheur, le Saint-Véran Blanc 2022 est un vin de séduction parfaite. L’élevage qui l'enrobe sans le marqué, lui assure une trame riante et énergique avec une belle matière qui le rapproche d’un pouilly-fuissé ; la tension et la rondeur trouvent un parfait alliage, avec un fruit mûr à point et une tonalité florale rayonnante. C’est un chardonnay de belle tension, avec une maturité sur le fil mais qui lui donne un relief et une dynamique ; un vin hors de toute extravagance ! Idéal en début de repas, avec des fromages secs ou des fruits de mer.

Vinification :

Achat de raisin auprès de vignerons réguliers et suivis.
Pressurage lent, élevage de 6 à 8 mois en cuves.

Robe :

Doré brillant de belle intensité.

Nez :

Parfums très typés de chardonnay, marqué par des notes d'éclats d'amande, de beurre et d'une belle minéralité.

Bouche :

Dynamique et tendue sur un fruit scintillant, cette cuvée nous offre un jus de belle maturité, doté d'une belle tonalité florale.

Température :

À carafer avant de servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fromages secs, plateau de fruits de mer.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Maison phare de Bourgogne, toujours gérée familialement par une fratrie inventive et dynamique, Joseph Drouhin jouit d’une cote d’amour particulière, jamais démentie, et d’une reconnaissance méritée, qui la place parmi les meilleures adresses de France.