Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Terrasses - Rouge - 2021

Vin :

Issue des plus beaux terroirs de Côte Rôtie, souvent revendiqués en cuvées parcellaires par leurs voisins, et élevée durant près de deux années en barriques de différents formats, la Côte-Rôtie Terrasses Rouge 2021 est une syrah de belle carrure qui libère des notes de fruits mûrs et d’épices, dans un style élégant, à la finale légèrement saline. Une bouteille déjà irrésistible qui s’apprécie parfaitement aujourd’hui et saura vieillir avec grâce de longues années encore. Noté 95/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, 70% égrappées. Fermentation en cuves inox thermorégulées avec chapeau immergé pendant 21 jours. Élevage sur lies fines de 22 mois en barriques de différents formats, dont 15 à 20% neuves.

Robe :

Rouge de belle intensité et brillance.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées.

Bouche :

Franche et harmonieuse sur un fruit mûr et profond, cette cuvée offre avec élégance une syrah de belle carrure à la finale persistante et légèrement saline.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pigeon de grains à la concassée de poivre noir, escalope de veau aux girolles, une "simple" côte de bœuf de Salers ou charolaise.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs.

Seigneur de Côte-Rôtie, Jean-Luc Jamet élargit le cercle des champions de l’appellation avec une éclatante réussite. Son talent n’a pas mis longtemps à éclore : dès son premier millésime en 2013, la supériorité du terroir a fait la différence, révélant des cuvées d’une précision jubilatoire. 

Produites au compte-goutte, elles livrent à tous les amateurs la vérité d’une syrah parfaitement accomplie. C’est pourquoi nous en avons tout de suite pris la mesure, pariant dès sa naissance sur cette adresse intimiste.

Vous pourrez d’ailleurs lire le reportage que nous avons consacré au domaine dans le dernier numéro de notre magazine Racines. Fort de nos relations avec le domaine et du succès de la dernière vente, nous avons pu bénéficier d'une allocation supplémentaire sur ce très beau millésime.