Château de la Chaize - Brouilly - Les Deux Amis - Rouge - 2021

Vin :

Juteux et gourmand, le Brouilly Les Deux Amis Rouge 2021 profile un gamay pur et réjouissant. Les notes de cerises au sirop, de fruits à noyau, signent une belle maturité qui prend place sur une trame délicate, infusée, sobre en tanins. C’est d’ores et déjà un jus qui se goûte très bien, à déguster frais sans excès. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification semi-carbonique, élevage en grands foudres de chêne.

Robe :

Rouge rubis grenat brillant.

Nez :

Parfums de cerise au sirop auréolés de notes de fruits à noyau.

Bouche :

Délicate et infusée sur un fruit de belle maturité, cette cuvée au profil réjouissant libère un jus aux tanins sobres et élégants.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines, pâté croûte, rillettes de canard, œufs en meurette, saucisson brioché sauce vin rouge, côtelettes d'agneau, filet mignon.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs.

Monument historique, le Château de La Chaize est sans conteste le plus bel écrin du vignoble de Brouilly. Couvrant les meilleurs coteaux de l’appellation, le domaine est depuis longtemps la terre de prédilection des amateurs de grandes cuvées du Beaujolais.