Champagne Larmandier-Bernier - Champagne - Latitude - Blanc

Vin :

Issu de vignes du sud de Vertus et de raisins cueillis à pleine maturité, le Champagne Latitude Blanc de Blancs Extra Brut est un vin tout en rondeur, précis et extrêmement savoureux. Porté par 40% de vins de réserve, certains âgés de plus de 20 ans, il trouve une expression mature et enveloppante, justement équilibrée par sa fraîcheur et la saillance de sa bulle. Un champagne de plaisir, délicat et précis, pour tous les moments de partage.

Vinification :

Vendanges manuelles. Composé de 40% de vins de réserve perpétuelle du domaine débutée en 2004. Fermentation alcoolique et malolactique réalisées dans des fûts et foudres Stockinger. Élevage sur lies naturelles pendant 1 an puis vieillissement sur lattes durant au moins deux ans. Le dégorgement est effectué manuellement 6 mois avant la commercialisation.

Dosage : 2gr/l.

Champagne certifié en Biodynamie.

Robe :

Doré brillant.

Nez :

Pur marqué par de beaux arômes fruités.

Bouche :

Un champagne qui nous séduit de par sa fraîcheur et sa finesse, soutenu par une effervescence délicate, il se révèle précis, rond et extrêmement savoureux.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Idéal à l'apéritif, sur des poissons marinés ou fumés, œufs de saumon sur blinis et noix de crème épaisse

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Propriétaire d’un somptueux patrimoine de vignes en Côte des Blancs, alignant les Grands Crus de Cramant, Chouilly, Oger et Avize, le Champagne Larmandier-Bernier se distingue par des cuvées étincelantes et précises, forgées dans la craie, et qui désormais font office de références.

Biodynamie, élevage sur lies en foudres autrichiens Stockinger, vins de réserve conservés en solera dans une « réserve perpétuelle », vieillissements prolongés, dosages faibles : tous les plus hauts standards convergent au service d’un style intègre et exigeant, où les textures crémeuses et l’équilibre occupent une place centrale. 

De cette élégance discrète naissent des champagnes parmi les plus lumineux de la Côte, sans doute les plus en vue des champagnes d’artisans. 2 étoiles au Guide RVF, cette maison familiale réjouit et impressionne avec une régularité magistrale.