Chapoutier - Collines Rhodaniennes - Combe Pilate - Blanc - 2022

Vin :

L’IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Blanc 2022 se livre avec simplicité, sur des notes d’abricot, de fruits jaunes et d’épices douces. Une cuvée affable, parfaite dès l’apéritif, avec des fromages de chèvre ou un poisson cuisiné.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois. Fermentation malo-lactique réalisée. Bâtonnages très légers lors des premiers mois d’élevage.

Vin biologique et biodynamique certifié Demeter.

Robe :

Or pâle brillant.

Nez :

Notes d'abricot et de fruits jaunes soulignées de touches épicées.

Bouche :

Fraîche et délicate sur un fruit scintillant, cette cuvée à l'aise dès l'apéritif, se livre en toute simplicité à travers une trame ciselée et tendue.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Wok de lotte au curry vert et légumes croquants, crevettes sautées, rillettes saumon.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !