Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - La Part des Anges - Rouge - 2022

Vin :

Ode au mourvèdre à 70%, complété de grenache et de syrah, le Châteauneuf-du-Pape La Part des Anges Rouge 2022 réitère la vinification intégrale en demi-muids et foudres neufs, inaugurée l’an passé afin d’obtenir un boisé plus précis et intégré dès la prime jeunesse du vin. Le millésime l’absorbe parfaitement, bâti sur une matière parfaitement mûre qui exprime dès l’ouverture de somptueuses notes grillées et toastées, couplées à des touches de cacao, de fruits sauvages, de tapenade et d’épices. La bouche affiche une belle dimension, complexe et généreuse, tenue par un cadre tannique riche et imposant, avec des accents de thym et de laurier. Superbe persistance et longue garde assurée. Noté 95/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en demi-muids neufs.

Robe :

Rouge grenat foncé et brillant.

Nez :

Des arômes toastés, une pointe chocolatée et d'épices.

Bouche :

Une magnifique dimension aromatique, des saveurs complexes et une trame riche et charnue.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Faux-filet de bœuf sur un écrasé de pommes de terre à l’échalote, saltimbocca au speck et pécorino, pennes aux pois chiches et betteraves grillées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Usseglio Raymond & Fils est l’un des plus convoités. Réalisant des vins éblouissants de sève et d’équilibre, travaillés selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, il surclasse nombre de ses pairs car rares sont ceux qui peuvent ainsi prétendre à une telle constance et une telle classe. 

Encensé depuis toujours par le Guide Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut.