Champagne Yannick Prévoteau - Champagne - Héritage - Blanc

Vin :

Le Champagne Héritage Brut a vieilli trois ans en cave, constitué autour des trois cépages classiques de la Champagne. Sa bulle fine et régulière, ses notes florales, de fruits jaunes s’impriment dans une trame mûre et tonique, fraîche et bien dimensionnée autour des pinots qui apportent beaucoup d’ampleur. Un champagne parfaitement équilibré, parfait à l’apéritif ou à table sur un poisson.

Vinification :

Vendanges manuelles, composé des 3 cépages emblématiques dont 40% de vin de réserve, vinification en cuves inox sans fermentation malolactique, vieillissement de 24 mois sur lies, dégorgement de 6 mois minimum après la mise en bouteille.
Dosage : 8g/l.

Domaine certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC)

Robe :

Jaune doré brillant à la bulle fine et régulière.

Nez :

Frais et pur sur des notes florales et de fruits jaunes.

Bouche :

Tonique et mûre, ce champagne est très équilibré et offre de la largeur de par la présence des pinots. Il est multiusage et peut aussi bien se déguster à l'apéritif que sur une entame de repas.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons banc, crustacés, volailles ou plateau de fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Avec 10 hectares minutieusement positionnés en Vallée de la Marne, sur 63 parcelles dominées par les pinots, Yannick Prévoteau réalise de très beaux champagnes, purs et intenses. Lauréat récurrent de notre Comité Champagne, ce domaine constitue un repaire pour tous les amateurs de beaux champagnes à prix doux.