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La dégustation |
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Or pâle, scintillante. |
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Notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, touche de vanille et de fougère. |
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Fraîche et énergique sur un fruit combinant maturité et éclat. Dotée d'une belle consistance de trame, cette cuvée forme un ensemble suave et gourmand, de parfait équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Papillote de cabillaud aux tagliatelles de légumes, blanc de volaille sauce crémée, carpaccio de saumon. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Frais et énergique, le Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc 2016 combine maturité de raisin et éclat. Ses nuances de fleurs blanches et de fruits jaunes, sa touche de vanille et de fougère forment un ensemble suave et gourmand, de parfait équilibre. Ce vin de consistance ira merveilleusement bien sur des poissons ou une volaille. A savourer dès à présent et encore quelques années. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne de Bourgogne pendant 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2019 |
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