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La dégustation |
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Rouge rubis brillant intense. |
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Intensément parfumé de fruits rouges et noirs avec une touche épicée délicate. |
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Une trame complexe et profonde avec des tanins raffinés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Tarte aux champignons, bavette à l'échalote, sauté de veau au chorizo, canette rôtie aux girolles, pigeon rôti aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Nouvelle égérie du vignoble espagnol, Juan Antonio Ponce défie la Rioja avec ses vins étonnants de fraîcheur et de pureté. Repéré par Robert Parker dès ses premiers millésimes, l’homme sévit dans la région de Manchuela, près de Valence, et démontre avec brio qu’il est possible de produire des vins de très grande qualité dans ce secteur.
En culture biologique, réhabilitant les cépages autochtones et s’appuyant sur de vieilles vignes, il magnifie l'appellation Manchuela. Souvent ultra « parkerisé », il reste encore sous les radars mais sa cote ne cesse de grimper ! |
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Pur bobal issu de vignes de plus de 75 ans plantées sur granites, élevé en barriques de 600 litres, le Manchuela La Estrecha Rouge 2023 se livre dans une finesse et une élégance magnifiques. Les parfums complexes et subtils mêlent un fruit parfaitement mûr à des touches d’épices, glissant sur une trame soyeuse, aux tanins parfaitement intégrés déjà. La concentration est néanmoins présente, mais la fraîcheur épanouie et la persistance magique. Un très grand vin, sans doute le millésime le plus raffiné de l’histoire de cette cuvée. Noté 97/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 11 mois en barriques de 600 litres. |
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Récompenses |
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Robert Parker: 97/100 |
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