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La dégustation |
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Jaune pâle brillant, fin cordon de bulles. |
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De belles saveurs florales et de fruits blancs. |
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Un crémant frais et élégant, avec une belle consistance de bouche et une bulle très fine qui forment un ensemble très séduisant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 6 et 8°C |
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À l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou en fin de repas. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse assurée du Layon, disposant d’un des plus anciens vignobles d’Anjou, le Château de Bois-Brinçon connaît une belle réputation, formulant des vins soignés à la régularité incontestée.
Au début des années 90, Xavier Cailleau a offert à la propriété un élan salutaire et depuis, continue de placer la barre haut. Biodynamie, sélections parcellaires, récolte manuelle et élevages choyés en barriques ou en cuves forment désormais les fondamentaux d’une gamme sérieuse et hautement recommandable. |
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Vinifié avec le plus grand soin, non dosé, le Crémant de Loire Brut Nature Non dosé Blanc 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Ses notes florales, sa belle consistance de bouche et sa bulle très fine forment un ensemble très séduisant, idéal dès l’apéritif ou sur des poissons cuisinés. À ce prix, aucune raison de s’en priver ! |
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Vendanges manuelles, pressurage lent avec sélection des jus, fermentation et élevage de 8 mois en cuves, en fûts et en foudres. Mis en bouteille le 25/04/2023 et dégorgé le 24/02/2025.
Dosage : non dosé
Vin Biodynamique certifié. |
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