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La dégustation |
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Rubis de belle intensité. |
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Des saveurs de fruits rouges avec une touche mentholée et des notes de sous-bois. |
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D'un beau volume et fraîche, cette cuvée dévoile des tanins présents mais bien intégrés, le tout sur une texture remarquable. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 14 et 16°C. |
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Entrecôte grillée au barbecue, rôti de porc, viandes blanches à la plancha. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Château Certan de May est un vignoble de poupée de 5ha5, qui fait partie du giron très exclusif des vignobles Jean Pierre Moueix. Il produit depuis 2015 une deuxième cuvée la Croix de Certan en très petite quantité, que nous avons le plaisir de vous présenter aujourd'hui. |
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La Croix de Certan 2016 est un vin sculpté, très frais, d’une sveltesse vigoureuse et d’un raffinement de texture rare… |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, en cuves thermo-régulées, élevage en barrique de chêne français (10% neuves).
Second vin de Château Certan de May |
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Récompenses |
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Château noté 1 étoile dans le Guide Des Meilleurs Vins de France RVF |
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