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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets carmin-violine. |
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Des arômes de fruits confits, de raisins macérés dans un style chaud et concentré. |
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De fines saveurs de violette, de fruits noirs sur un ensemble enrobé, suave et des tanins intégrés. Cette cuvée déborde de gourmandise et de fruits. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Onglet de boeuf à l'échalotte, rôti de boeuf en croute feuilletée et son jus réduit, magret de canard laqué aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Offre exceptionnelle ! Pour 12 bouteilles achetées, 1 magnum offert ! La Bodegas Cienvacas est sans doute l’une des plus belles affaires du monde viticole. En Rioja, cette adresse façonne en effet un petit prodige de pureté et de fruit : un tempranillo à la fraîcheur insolente qui fait chavirer tout le monde. |
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Le Rioja Alta Finca Cienvacas Rouge 2023 offre un maximum de plaisir, en toute simplicité. Ce tempranillo issu d’un terroir d’altitude, élevé sans apport de bois, s’ouvre dans une abondance de fruits, avec des notes chaudes de fruits confits et de raisins macérés. La trame suave et charnue, aux saveurs de violette et de fruits noirs et aux tanins bien intégrés, reste délicieusement juteuse. C’est un Rioja au fruit débordant, à servir sur une côte de bœuf ou un onglet à l'échalote. Un imbattable rapport prix-plaisir. Noté par 90/100 le Comité. |
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Vendanges manuelles. Fermentation en cuves ouvertes. Élevage 100% en cuve inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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