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Le domaine et le vin |
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Posé face au massif des Bauges, le Domaine Giachino est l’un des stylistes du vin nature en Savoie. Avec une approche minimaliste - levures indigènes et aucun ajout de soufre jusqu’à la mise en bouteille - les frères Giachino, David et Frédéric, compilent les meilleures expressions savoyardes, avec rigueur et méthode.
Le vignoble, certifié bio et conduit selon les préceptes de la biodynamie, livre des vins assurés, parfaitement lisibles et précis. |
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Alliance de jacquère avec une touche de verdesse, le Savoie Monfarina Blanc 2024 est un blanc totalement réjouissant, pur et délicat. Le nez rappelle le foin et la camomille et la bouche se montre droite, svelte et salivante. C'est un parfait vin de début de repas ou d’apéritif, tonique et rafraîchissant, doté d’une belle amplitude et d’un fruit croquant. |
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