|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge, de bonne intensité, brillance, quelques reflets carmin-violine |
|
|
| |
|
Parfait ! Beaux arômes lardés fumés mêlés à des notes de mûre sauvage et des touches poivrées, le tout souligné par un élevage bien intégré. |
|
|
| |
|
Juteuse et raffinée, sur un fruit mûr et profond, cette cuvée livre un jus dense, avec de très beaux tanins, accessible dès aujourd'hui et apte à une garde confortable de 6 ans et plus. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir entre 14 et 16°C. |
|
|
| |
|
Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, côte de bœuf grillée à l'échalote et sarments de vignes, canette rôtie à la réglisse. |
|
|
| |
|
Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Vendanges manuelles. Vignes sur les coteaux granitiques des communes de Mauves et Tournon. 70% vendange éraflée. Fermentation en cuves ouvertes avec pigeages et remontages deux fois par jour pendant environ 2 à 3 semaines. Élevage de 12 mois en fûtes de chêne de 228 à 600 litres. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 94/100 par notre Comité |
|
