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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Pur et de belle minéralité sur des notes de fruits et de fleurs. |
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Profonde et complexe sur un fruit croquant, cette cuvée à la pureté irrésistible offre ses plus beaux atouts à travers sa minéralité et sa salinité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Blanquette de veau, bouchées Nantua aux écrevisses, cassolette de Saint Jacques au curry, croustade de langouste. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Signature de prestige couronnée des plus hautes récompenses par la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. C’est aussi le seul domaine à posséder un tiers des Grands Crus de Côte-d'Or.
Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990, qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.
Sous l’égide de la famille Labruyère, cette adresse historique du cœur de la Côte de Beaune vit sans doute ses plus belles heures. Grand par sa palette de terroirs et la qualité de ses vins, le domaine est plus qu’une valeur sûre : un incontournable. Conduite depuis 1997 en culture biologique (actuellement en cours de certification), la trentaine d’hectares livre des raisins d’une qualité exceptionnelle, vinifiés de main de maître. La précision d’exécution, la mesure des élevages, rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute l’expression personnelle de Nadine Gublin. |
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Issu d’une parcelle de 80 ares, le Meursault 1er Cru Santenots Blanc 2018 offre une grande profondeur, de la pureté et un subtil alliage entre le fruit et les fleurs, avec une pointe saline irrésistible. Avec une grande fraîcheur, de la générosité et de l’énergie, il se montre prêt dès aujourd’hui, et saura tenir encore quelques années de plus. C'est un très beau niveau de 1er Cru, très rare et admirablement situé. |
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Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières, en fûts de chêne, fermentation malolactique effectuée en totalité. Élevage en fûts de chêne durant 19 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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