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La dégustation |
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Rouge grenat brillant. |
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Délicats parfums de fruits noirs aux douces notes fumées, dans un style épicé et frais avec une pointe végétale. |
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L'attaque est franche, nette et précise soulignant une trame profonde et tel du velours. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Caille farcie aux raisins secs et marrons, bœuf Stroganoff, bavette à l'échalote. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Vega Sicilia occupe une place à part dans la hiérarchie des grands vins du monde. Ce mythe tient sa force d’un lieu et d’une famille, recherché frénétiquement par tous les amateurs de la planète.
Ces terres baignées par le Duero, frappées d’un climat austère et façonnées par des mains expertes forgent en effet l’un des plus grands vins au monde. La famille Alvarez a créé une icône liant la terre, le temps et l’homme pour l’éternité.
Único, Valbuena, Alión, Pintia, Macán forment une famille où rien n’est laissé au hasard : les barriques sont fabriquées sur place, les élevages sont infiniment longs, certains millésimes sont écartés… Une exigence extrême au service de l’excellence. |
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Sélection parcellaire d’un cinquième du vignoble, issu à 94% de tinto fino, le Ribera del Duero Unico Rouge 2014 est le plus grand millésime de ces dix dernières années, affirmant son statut d’icône dans la hiérarchie des grands vins du monde. Combinant à la perfection puissance et élégance, concentration et subtilité, ce millésime sans sécheresse, à la maturité aboutie, se distingue par sa finesse et son équilibre. Le boisé est très bien intégré malgré un élevage prolongé de près de dix ans sous bois et en bouteille, offrant un fruit frais, intense, d’une belle jeunesse. Ce vin incarne l’un des plus hauts sommets de la gamme, promis à un bel avenir. Référence du domaine, la cuvée Unico rivalise avec les plus grands vins de la planète, qu’ils soient de Bordeaux ou d’Italie. Un grand d’Espagne noté 98/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne français et américain de 225 litres et en foudres de 220 hectolitres, puis vieillissement en bouteilles. C'est l'élevage le plus long du
monde pour un vin rouge, presque 10 ans entre la cuve bois et la bouteille |
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Récompenses |
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Robert Parker: 98/100 |
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