Languedoc Saint Antonin

L'avis du comité

Entre Cévennes et garrigues, Faugères est une place préservée où la nature est reine. C’est cet écrin naturel pétri par les schistes que Frédéric Albaret a investi au Domaine Saint-Antonin. Un terroir puissant qu’il couve en bio et en agro-écologie, à grand renfort de pâturage, de moutons et d’enherbement.

Cette adresse modèle ne pouvait passer inaperçue ! Déjà repérée avant tout le monde par notre Comité, elle revient sur le millésime 2022 avec une offre exceptionnelle. Notée 93 Coup de Coeur par le Comité. 

Saisissez donc ce superbe rapport prix-plaisir. Il y a urgence !

Très bel interprète de son terroir de schistes, le Faugères Les Jardins Rouge 2022 livre un fruit pur, parfumé et gourmand, autour de notes de fruits mûrs, avec un accent minéral et fumé de bon augure. A la précision des arômes se lie une trame dense et concentrée, à la juste maturité, bien calibrée par des tanins finement enrobés. La finale réglissée clôt cet ensemble élégant et frais qui sera appréciable à table sur de belles viandes grillées, un magret ou des aiguillettes de canard aux épices par exemple. Le Coup de Coeur du Comité noté 93/100.

Pépite du Languedoc, Coup de Coeur du Comité, à un tarif exceptionnel.

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