Corse Domaine Giacometti

L'avis du comité

Situé à Saint-Florent près de Patrimonio, au cœur du désert des Agriates, le Domaine Giacometti jouit d’un environnement préservé et sauvage, sans doute l’un des plus spectaculaires de l’île. 

Conduit en culture biologique sur près de 26 hectares par Sarah et Simon Giacometti, représentant la 3e génération, le domaine s’est fait une spécialité du cépage niellucciu, planté sur des sols de granite particulièrement remarquables. 

Les vins, fins et élégants, comptent parmi les belles réussites de la Corse, plaisant par leur grande franchise de saveurs et un usage très limité du bois. Saisissez ce remarquable 2021, illustration de ce talent naissant et prometteur.

Portant la belle expression mûre du niellucciu et du sciaccarellu, dans un profil frais et concentré, le Patrimonio Cru des Agriates Rouge 2021 se livre avec charme et finesse. Il déroule un fruit noir coulant, juteux et charnu, de grande précision, sans boisé apparent. Les tanins délicats vont encore s’affiner, livrant un ensemble délicat, maîtrisé et cohérent, qui se révèlera très séduisant à table. Le Coup de Cœur du Comité noté 92/100.

Succombez à ce rouge Coup de Cœur de grande finesse. Un talent naissant et prometteur !

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