Domaine Albert Boxler - Alsace grand cru - Riesling Sommerberg Vendanges Tardives - Blanc - 2015

Vin :

Summum de complexité, le Riesling Grand Cru Sommerberg 2015 Vendanges Tardives livre un foisonnant et passionnant tableau. Les arômes complexes, de fruits exotiques, d’agrumes mûrs, portés aux nues par un millésime accompli, trouvent dans une trame puissante et racée un parfait écho. D’une complexité foudroyante, ce grand vin de chair, terriblement sensuel, livre aussi une part spirituelle. Une grande bouteille, à savourer patiemment, pour elle-même ou avec un beau stilton, une salade d’agrumes. Une rencontre extraordinaire.

Vinification :

Vendanges manuelles.
Traitement des vignes sans produits chimiques de synthèse.
Sucres résiduels naturels 55 g/l.

Robe :

Robe doré de belle intensité et brillance.

Nez :

Nez envoûtant sur des arômes de fruits confits mêlés à des touches d'abricot et de coing.

Bouche :

Bouche ample et majestueuse sur un fruit divinement parfumé. D'une fraicheur exquise, cette cuvée séduit par sa persistance, sa douceur et sa tendresse redoutable.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Foie gras de canard poêlé ou tranche de foie gras d'oie, tajine de sardines au citron confit, fromages persillés Fourme d'Ambert, de Montbrison, Bleu de Termignon, Stilton, tarte aux mirabelles et assortiment de sorbets aux fruits de saison.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Légende vivante, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir d’Alsace magistral, porteur d’émotions intenses. A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale.