Domaine Jean Marc Burgaud - Morgon - Grands Cras Vieilles Vignes Rouge 2011

Vin :

Le Morgon les Grand Cras 2011 est un vin sincère, droit, ample et corsé. Le fruit croquant s'anoblie avec des notes boisées et minérales de premier rang. Aujourd'hui dans un profil très gourmand, il vieilliera avec race sur plus de dix années.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec macération en raisin entier, décuvage et assemblage des vins de goutte et de presse, élevage en cuve pendant 6 mois.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de cerise confite.

Bouche :

Bouche ample aux tanins souples avec un fruit juteux. C'est un vin minéral avec en finale des notes iodées très agréables.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Jambon braisé, pâté de campagne, saucisson brioché, rognons de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Présent sur les meilleurs coteaux de Morgon dont la fameuse Côte de Py, le domaine Jean-marc Burgaud est conduit dans un strict respect de la diversité des terroirs. Avec un minimum d'intervention en vinification et des élevages destinés à permettre aux vins un vieillissement harmonieux, les cuvées ont acquis une réputation bien méritée. Les beaux terroirs de Morgon ont trouvé en Jean-Marc Burgaud un de leurs plus ardents défenseurs, ce vigneron ambitieux donne ainsi ses lettres de noblesse à ll'un des meilleurs cru du Beaujolais.