Domaine Jean Marc Burgaud - Morgon - Les Charmes - Rouge - 2018

Vin :

D’une grande pureté, ce Morgon Les Charmes 2018 s'ouvre sur une aromatique raffinée, entre fines notes fumées et envoûtantes, senteurs de poivre rose et de cerise noire. La bouche est langoureuse, charnue et juteuse, relevée par des tanins enrobés, veloutés, qui caressent notre palais. Ce cru réputé réunit la fraîcheur et la plénitude d’un grand gamay issu d’un grand terroir granitique. Un vin qui séduira dès aujourd’hui et pour huit à dix années. Le style de Jean-Marc Burgaud s’affirme année après année par sa régularité mais surtout par des vins profonds au relief charmeur, un plaisir infini. Noté 18,5/20 par notre Comité. Demandez à votre boucher une joue de bœuf que vous mitonnerez doucement au vin rouge ... l’association est parfaite !

Vinification :

Vendanges manuelles avec tri à la vigne, parcelle à 350m d'altitude, sol granitique, vignes âgées de 85 ans, vinification traditionnelle avec macération semi-carbonique en raisins entiers de 9 jours à 25-29°C, décuvage et assemblage des vins de goutte et de presse, élevage de 6 mois en cuves, mise en bouteille en mai 2019.

Robe :

Couleur rouge intense.

Nez :

D'une grande pureté, aromatique très raffinée rappelant la rose, de fines notes fumées et envoûtantes, des senteurs de poivre rose et de cerise noire en abondance.

Bouche :

Langoureuse, charnue et sensuelle sur un fruit juteux et gourmand. Dotée de tanins enrobés et veloutés, cette cuvée réunit la fraîcheur et la plénitude d'un grand gamay. C'est un vin profond au relief charmeur, un plaisir infini.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuterie artisanale, pâté en croûte, andouillette à la Lyonnaise, joue de boeuf mitonnée, ris de veau, poulet rôti au four.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Morgon a définitivement trouvé en Jean-Marc Burgaud l’un de ses plus ardents défenseurs : accroché aux meilleurs terroirs, ce vigneron d’élite en extrait des cuvées de pleine maturité, ciselées et vibrantes, de grand potentiel. Certains de son talent, conquis par son style ample et précis, nous avons retenu ce Morgon Charmes de totale plénitude. Un magnifique hommage à l’un des plus prestigieux crus du Beaujolais.